Jídla uklidňující zánět všeobecně doporučovaná

  • Mandle
  • Avokádo
  • Borůvky
  • Brokolice
  • Mrkev
  • Fazole
  • Petrželka
  • Olivový olej
  • Pomeranč
  • Losos
  • Špenát
  • Jahody
  • Sladké brambory
  • Zelený salát
  • Vlašské ořechy

A pro jistotu přidávám ještě úvahu o významu výživových pravidel:

Moje nedůvěra k výživovým poradcům se zrodila pradávno. Bylo to jednoho letního dne v roce 1967, kdy šéf Ústavu pro výzkum výživy lidu (ÚVVL), kde jsem pracoval jako psychiatrický konziliář, přednesl na semináři filipiku proti glycidům a odjel šestsettrojkou (to bylo auto, ne číslo autobusu) do parlamentu, kde jako ze všech znalců a poradců nejkompetentnější odborník doporučil zdražení masa a zlevnění cukru. Tehdy ještě ceny neurčovala neviditelná ruka trhu, ale viditelná rozhodnutí strany a vlády.

Ty – tedy strana a vláda – také rozhodovaly o existenci vědeckých ústavů, jakož existenci či neexistenci jejich šéfů. Proto když nebylo dost rajských jablek, vydal náš ústav zlozdání, což je negativní forma dobrozdání, jak jsou nezdravá, a dále zdravě prosperoval.

Za nejkvalitnější počin lze považovat přínos ÚVVL ke stravě ruských kosmonautů. Ti byli na dvou letech (mission possible) krmeni stravou z řas pocházejících z jihočeských rybníků, které dodal, snad dokonce jako svůj patent, nově dosazený ředitel Mikrobiologického ústavu ČSAV V. Zalabák, který se mohl pyšnit svou předchozí kariérou jako bachař věznice v Praze – Ruzyni. Dodatečně vyšlo najevo, že kutikula těchto řas odolala nejen varu, ale též mnohem náročnějším tepelným úpravám, dokonce i kyselinám, takže řasy měly výživovou hodnotu i osud v trávícím traktu stejný jako houby lišky. Po oprání se daly použít netknuté znovu.

Krom výživy jsme se zabývali také léčením obezity, které probíhalo trochu pod vlivem vědeckých prací a poznatků zanechaných na toto téma Daliborem z Kozojed. To měl v péči pan doktor Rath, vedený nejen jako vědecký pracovník ÚVVL, leč také jako agent, důvěrník a tajný spolupracovník StB „Ras“ (jak poetický nick) pod číslem 30977 a 3097701, otec našeho druhého nejpopulárnějšího vězně, hned po Kajínkovi. Pravda je, že léčené „tlusté tety“ měly něco přes metrák, stejně tak je pravda, že výsledkem šestinedělní kúry pozůstávající z pěti dnů hladovky střídaných pěti dny o 600 kilokaloriích (tehdy ještě nebyly jouly) byl po pětadvacetikilovém úbytku za deset měsíců návrat k původní váze (tehdy ještě nebyla hmotnost), resp. její překonání (tehdy ještě nebyl objeven jojo efekt).

Ústav výživy posléze splynul s IKEM a v něm se i rozplynul, neb při pestré nabídce potravin, kterými náš trh tehdy oplýval, byl zcela zbytečný. Poradci se vyrojili v nebývalém množství až v situaci, kdy jídla je dost. Jejich počty i aktivita neustále vzrůstají. Zjišťuje se, že náš národ není vyhladovělý, nýbrž přežraný, a diabetologové hlásí milion pacientů trpících nějakou formou cukrovky. To jsou oficiální údaje, já bych si tohle nedokázal vymyslet.

Jeden z teoretiků vědy kdysi prohlásil, že věda má před sebou mnoho těžkých úkolů, za nejobtížnější však je možné považovat výzkum toho, co všechno lze dát do sekané. Dnes už nejde jen o sekanou, ale prakticky o cokoli, co koupíme v obchodních řetězcích. Z logiky věcí tak plyne, že činnost výživových poradců je stejně zbytečná jako v dobách reálného socialismu. Vezmeme-li však v úvahu, čím se živil paleolitický člověk, jehož geny v sobě máme (listí, bobule, žoužel, ulovená zvěř a mršiny), je naděje, že i tuhle fázi Češi přežijí.

Nehledě na to, že všechny ty poly- nenasycené- omega- ultra- infra- vynálezy jsou větší svinstvo, než staré dobré máslo, jak dokazují výsledky dlouhodobého sledování. Tady, v dnešní Medscape Family Medicine, je to dokonce anglicky: However, clinical benefits of the most abundant polyunsaturated fatty acid, omega 6 linoleic acid, have not been established. Správnou výživu si tak musíme nechat zdát, protože i biovejce jsou podělaná a padělaná. O dominanci v oblasti formování ideální postavy blížící se kůží potažené kostře s poprsím číslo 5 dnes soupeří plastičtí chirurgové s poradci na hubnutí. První polistopadový podnikatel – průkopník racionální redukce – v roce 1990 inzeroval v Annonci a nabízel za poslanou dvacetikorunu (tehdy papírovou) zaručený recept. Ten skutečně odesílal a zájemcům došel v jimi přiložené ofrankované obálce s adresou malý lístek s nápisem NEŽER! Tudy však cesta nevede.

Protože si myslím, že je na čase, abych také přispěl k ozdravení národa, uzavírám tento text souborem zcela nových a zaručených dietních doporučení pro všechny, kteří to se štíhlou linií myslí vážně.

NOVĚ OBJEVENÉ DIETNÍ ZÁKONY

  • Když tě nikdo nevidí jíst, kalorie snědeného jídla se nepočítají.
  • Když vypiješ dietní colu a sníš čokoládovou tyčinku, kalorie se navzájem ruší.
  • Když se s někým dělíš o jídlo, pokud toho sníš méně než on/ona/oni celkem, kalorie se nepočítají.
  • Kalorie jídla snědeného z léčebných důvodů (horký grog, dietní škvarky, koňak na leknutí atd.) se nepočítají.
  • Rozlámané sušenky se nepočítají; při destrukci sušenky kalorie unikly do ovzduší jako kinetická energie.
  • Jídla téže barvy se počítají stejně: 1 kg pistáciové zmrzliny je ekvivalentní 1 kg špenátu.
  • Barva čokolády je univerzální, a tedy ekvivalentní kterékoli jiné dietní barvě.

A nakonec úplně čerstvý odkaz: Timing of food intake predicts weight loss effectiveness; International Journal of Obesity (3). Kalorie toho, co stačíš sníst před obědem, se nejen nepočítají, ale odečítají.

Leave a Comment